Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng

[external_link_head]

Vui lòng đợi trong giây lát…

2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

Mực nướng sa tế và mực nướng muối ớt là 2 món nướng hấp dẫn được chế biến từ mực. Bài viết dưới đây sẽ cùng vào bếp hướng dẫn bạn 2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà ra sao nhé!

1. Mực nướng sa tế ngon với sốt ướp chuẩn

2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

  • Chuẩn bị

    50 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Mực nướng sa tế ngon với sốt ướp chuẩn Cho 4 người

Mực ống tươi 500 gr Sa tế 2 muỗng canh Gừng 1 củ Sả 2 cây Tỏi 1 củ Hành tím 2 củ Rượu trắng 100 ml Que xiêng 100 gr

Cách chế biến Mực nướng sa tế ngon với sốt ướp chuẩn

  • Sơ chế mực

    Mực tươi mua về làm sạch, rút bỏ mai mực, mắt mực, túi mực, rửa sạch cả bên trong lẫn bên ngoài với rượu trắng và gừng. Rửa sạch với nước để hết mùi rượu, để nguyên con.

    2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

  • Ướp mực

    Để ướp mực bạn tiến hành pha hỗn hợp nước sốt trong 1 chiếc bát như sau: 2 muỗng sa tế, 2 muỗng canh dầu hào, hành, tỏi, sả băm nhỏ, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng nước lọc. Trộn đều hỗn hợp rồi rưới lên mực.

    [external_link offset=1]

    Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Trong thời gian ướp mực bạn sẽ chuẩn bị bếp than, vỉ nướng để nướng mực.

    2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

  • Nướng mực

    Đặt vỉ nướng lên bếp, dàn đều mực lên trên bắt đầu nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 5 phút rồi trở mặt còn lại, quét nhiều lần nước sốt ướp để mực không bị cháy.

    Khi thấy mực chín vàng dậy mùi thơm thì cho mực ra đĩa, cắt khúc vừa ăn.

    2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

  • Thành phẩm

    Mực chín vàng đều 2 mặt không bị cháy. Cắt mực thành các khoanh đều đặn, trang trí thêm rau xanh đẹp mắt. Thịt mực dai giòn và ngọt thịt. Vừa vị với sự kết hợp mùi thơm của sả tỏi, chút cay cay của sa tế ăn đậm đà.

    2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

2. Mực nướng muối ớt

2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

  • Chuẩn bị

    50 phút

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Mực nướng muối ớt Cho 4 người

Mực lá 600 gr (2 con) Xà lách 100 gr Dưa leo 100 gr Ớt tươi 5 quả Rượu trắng 200 ml Muối hột 2 muỗng canh

2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

Dụng cụ thực hiện

Dao, thớt, chén bát, muỗng,….

Cách chế biến Mực nướng muối ớt

  • Sơ chế mực

    Mực lá ngon và ngọt thịt hơn mực ống, mua về rút bỏ mai, răng, mắt, có thể lột da nếu muốn rồi rửa sạch cả trong lẫn ngoài với chút giấm và gừng cho bớt mùi tanh. Rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo.

    Nếu thịt mực dày thì dùng dao khứa chéo nhiều đường tạo hình vảy rồng vừa đẹp mắt vừa ngấm gia vị tốt hơn.

    2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

  • Giã muối ớt

    Ớt tươi và muối hột đem giã nhỏ để thu được hỗn hợp muối ớt. Lượng ớt và lượng đường cân đối để không quá mặn cũng như phù hợp với khẩu vị cay của mỗi người.

    2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

    [external_link offset=2]

  • Ướp mực

    Ướp mực với muối ớt 30 phút cho ngấm gia vị sau đó tiến hành nướng.

    2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

  • Nướng mực

    Để nướng mực bạn có thể nướng bằng vỉ nướng than hoa, nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc nướng bằng lò nướng. Trong đó nướng bằng nồi chiên không dầu và lò nướng là nhanh gọn và tiết kiệm thời gian hơn cả.

    2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

  • Thành phẩm

    Mực nướng muối ớt có không cần nhiều nguyên liệu nhưng thơm ngon, cay cay, đặc biệt rất thích hợp làm món ăn nhậu trong những ngày trời lạnh.

    2 cách làm món mực nướng sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà

Trên đây là bài viết hướng dẫn 2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Biên tập bởi Ngọc Xuân • 06/12/2019

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

[external_footer]

Xem Thêm  3 cách làm trà sữa bằng trà lipton túi lọc thơm ngon cực dễ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here